食品快檢在食用農產品市場中發(fā)揮著重要作用。一是覆蓋面廣。檢測室發(fā)揮了大批次篩查功能，實現(xiàn)場內所有經營品種全覆蓋檢測。生產者注重生產過程的控制，經營者更加注重對進貨渠道的篩選。二是操作性強。檢測室配備農殘檢測儀、添加劑檢測儀、獸殘快檢試劑等，操作方便，結果檢出時間短。三是透明度高。檢測結果對外公示，向社會公開，構建起透明共治體系。

為有效運用快速檢測手段及時篩查不合格食用農產品，避免不合格食用農產品流入市場，加快推進農貿市場快檢室建設顯得尤為重要。按照食用農產品產品種類、存在的主要問題、快檢技術可靠程度，開展農貿市場快檢實驗室建設，重點檢測蔬菜、水果、水產品（鮮活、冷凍和干制品）和炒貨堅果類等食用農產品。

風途FT-G2400食品安全快速檢測儀器設備可用于農貿市場快檢室建設，其檢測200多項目，包含了非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等物質。

各農貿市場根據自身特點，可選擇市場開辦單位組織檢驗或委托具有法定資質的第三方檢驗機構開展檢驗，但必須按時按質完成日?？鞕z工作，每天隨機對入場經營產品進行快檢，及時上報、公布快檢結果。

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